2020-01-02
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ヴァイングート・フォン・ウィニング
フォン・ウィニング ソーヴィニヨン・ブラン I Q.b.A. 　白　(SC)　750ml/12本mx　Von Winning Sauvignon Blanc Trocken I 　652549
生産地ドイツ
地方/地区ファルツ
クラスVDPグーツヴァイン
葡萄品種ソーヴィニヨン・ブラン 100%
色白
甘辛辛口
アルコール度数13.0
ボディー感-

コメント
熟した果実やハーブの香りと上品なミネラル感が印象的で、生き生きとした酸とほのかなオークの香りをまとっています。グリルした魚や鶏肉、ガスパチョなどととても良く合います。
畑に関する情報
赤砂、レス粘土
葡萄の栽培・収穫に関する情報
ビオディナミ /平均年間生産量　32000本/栽培面積　4ha/平均収量 60hl/ha
醸造・熟成に関する情報
醗酵：オーク樽　(500L-1200L)　　熟成：オーク樽熟成8カ月（フレンチオーク、500L-1200L、新樽は使用せず）
受賞履歴
(2016)「ジェームス・サックリン」 91点
ワイナリー情報
ヴァイングート・フォン・ウィニング
「フォン・ウィニング」の名を冠した現在のワイナリーは、こうした複雑な相続と売却の背景を持つ銘醸ワイナリーに再び命を吹き込むプロジェクトとして、2007年に起業家のアヒム・ニーダーベルガー氏の手により誕生しました。ニーダーベルガー氏は分割でバラバラになってしまっていたダイデスハイムの銘醸ジョルダン・エステイト（いわゆるJordan'sche Teilung）を構成していた３つの醸造所、「Bassermann-Jordan醸造所」、「Von Buhl醸造所」、さらに「ダインハード醸造所」を５年の歳月をかけて買い取ります。これら３つのエステイトは独立して運営されていますが、フォン・ウィニング家の流れをくむダインハード醸造所は、ニーダーベルガー氏が同家とと非常に親しい関係にあったことから、再び「ヴァイングート・フォン・ウィニング」として蘇り、最高責任者にステファン・アトマン氏を迎え入れることで新たな一歩を踏み出しました。ワイナリーでは、「畑の可能性を引き出し、最高品質のワインを造る」ことをモットーに、フォン・ウィニングとドクター・ダインハードの二つのブランドを掲げてクオリティワインを生み出しています。長年受け継がれてきた遺産や伝統を大切にするとともに、最新の設備・技術をもってワイン造りを行っていくことで、新たな歴史を刻みはじめています。

※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が
異なる場合が御座います。

Von Winning Sauvignon Blanc Trocken I Q.b.A.
価格
34,683円 (税込37,458 円)
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